Диета при удалении желчного пузыря

Вскоре после удаления желчного пузыря врач должен предоставить вам список запрещенных и разрешенных продуктов. Если вы хотите вернуться к полноценному здоровью, то должны прочитать основные рекомендации.
Недавно вам провели операцию по удалению желчного пузыря(холецистэктомия) и не знаете, какую диету следует соблюдать? Не забудьте спросить своего врача об этом — он расскажет, какие продукты вы абсолютно не должны употреблять, и порекомендует вам обогатить ваше ежедневное меню свежими фруктами и овощами, постным мясом и молочными продуктами.

В этой статье вы найдете основную информацию о диете после операции желчного пузыря. Соблюдение рекомендаций является гарантией полного восстановления здоровья. Однако этот процесс может занять от нескольких недель до нескольких месяцев — в зависимости от индивидуальных условий организма.

Удаление желчного пузыря — зачем нужна диета?

Диета, используемая после резекции желчного пузыря, в народе называется печеночной диетой.

Желчный пузырь, часто также называемый мешочком, представляет собой небольшой орган, который не нужен для повседневной жизни. Этот орган служит нашему организму, чтобы сохранить избыток желчи, вырабатываемой печенью, что, в свою очередь, улучшает переваривание потребляемых жиров.
Поэтому в течение нескольких месяцев после лечения организм неспособен правильно переваривать жирные или высокомолочные продукты. Поэтому необходимо применять соответствующую диету. В противном случае появятся неприятные недомогания, такие как боль в животе, диарея, вздутие живота и т. д.

Разрешенные продукты

Начнем со списка разрешенных продуктов. На их основе вы можете создать полный и сбалансированный план питания, который обеспечит ваш организм необходимыми питательными веществами и поможет восстановиться после лечения.

Ниже перечислены продукты, которые нужно потреблять в течение нескольких месяцев после удаления желчного пузыря.

Приготовленные овощи

Овощи должны составлять основу любой здоровой диеты не только в период после операции. После лечения вы должны отказаться от свежих овощей в пользу вареных или приготовленных на пару. Они легче усваиваются и помогают снизить кислотность, вызванную желчью. Свежие овощи могут излишне раздражать желудок и кишечник.

Наиболее рекомендуемые овощи:

  1. Зеленые листовые овощи
  2. Брокколи
  3. Молодая капуста
  4. Морковь
  5. Цветная капуста

Продукты, богатые растворимой клетчаткой

Частое употребление водорастворимого волокна отлично устраняет отрицательный эффект желудочных кислот на пищеварительные процессы. Это питательное вещество быстро и эффективно устраняет желчь.

Рекомендуются следующие продукты:

  • бобы
  • брюссельская капуста
  • морковь
  • ежевика
  • бананы
  • чечевица

Белок

Широко распространено мнение, что после удаления желчного пузыря вы не должны есть мясо. Фактически, вам нужно только избегать жирного мяса, в пользу куриных грудок. Также стоит отказаться от жареных блюд.
Нежирные, богатые белком продукты можно потреблять часто.

Наиболее желательными источниками белка в этот период являются:

  • мясо индейки,
  • телятина,
  • курица,
  • рыба
  • и яйца.

Здоровые жиры

Хотя после операции на желчном пузыре возникают проблемы с перевариванием жиров, они необходимы для правильного функционирования всех органов.

Тем не менее, вы должны полностью удалить транс-жиры и жареную пищу из меню. Допускаются только здоровые жирные кислоты из следующих продуктов:

  • авокадо
  • сардины и лосось
  • грецкие орехи
  • миндаль
  • оливки
  • семена льна

Запрещенные продукты

Пришло время познакомиться с продуктами, которые ни при каких обстоятельствах не должны появляться на вашем рационе в период выздоровления. Если вы хотите восстановить здоровье, то должны следовать приведенным выше инструкциям.

Жареные блюда

Жареное мясо, картофель фри, чипсы, картофельные блины … К сожалению, вам нужно попрощаться с ними на несколько месяцев. И лучше, если и потом вы также значительно сократите их потребление.

Помните, что жареные продукты содержат много нездоровых жиров, которые наш организм не может переваривать быстро и эффективно.

Более того, чрезмерное потребление транс-жиров является причиной сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и даже рака.

Попытайтесь заменить животные жиры здоровыми жирами растительного происхождения. Отличным выбором будут масла, которые изобилуют полезными для здоровья омега-3 и 6 жирными кислотами.

Отказаться необходимо и от потребления всех видов готовых соусов: майонеза, кетчупа, салатных соусов, соусов из макарон и т. д. Они содержат много нездоровых ингредиентов.

Продукты быстрого приготовления

Готовые или высоко обработанные блюда — это те блюда, которые вы можете купить почти готовыми к употреблению. Хотя они удобны и их нужно только нагревать, но на самом деле они наносят ущерб нашему организму.

Независимо от типа готовых блюд, все они содержат космическое количество сахара, рафинированной муки и нездоровых транс-жиров. К этой группе продукции относятся множество популярных и широко потребляемых нами блюд, и закусок, в том числе печенье, чипсы, замороженная пицца и т.д.

Ссылка на основную публикацию