Квас: польза и вред, противопоказания

С наступление жары, каждый человек ищет действенный способ, чтобы утолить жажду. Кто-то предпочитает обычную чистую воду, кто-то всевозможные газированные напитки, но довольно большое количество людей предпочитают квас. Все любители данного напитка пытаются доказать, что квас может насытить организм полезными веществами. Разберемся так ли это?

Для начала выясним как изготавливают квас. Существует множество разнообразных рецептов (свекольный квас, овсяной и так далее).

Для приготовления традиционного кваса, который известен практически всем хозяйкам, используют следующие ингредиенты:

  1. ржаной хлеб,
  2. сахар,
  3. вода,
  4. солод,
  5. дрожжи.

Для более яркого вкуса, рекомендуется настаивать его в деревянных бочка, как это делали наши предки. Кстати, квас можно считать исконно русским напитком, ученные доказали, что упоминания о квасе встречаются в рукописях, написанных еще 6 тысяч лет назад. А разбираться в полезных свойствах стали только в 19 веке, одним из самых знаменитых ученных считается Менделеев.

Итак, чем же может быть полезен квас? Выяснилось, что его состав очень благоприятно влияет на организм. Он содержит в себе полезные бактерии-пробиотики, они полезны для желудка и кишечника, помогают избежать проблем с пищеварением, а так же улучшить обмен веществ. Помимо прибиотков квас содержит витамины, которые способствуют укреплению иммунитета. Способствует выведению мертвых клеток, в этом помогают аминокислоты, которые так же входят в состав напитка. Некоторые ученные утверждают, что употребление кваса укрепляет зубную эмаль, сердечно-сосудистую систему и многое другое. После стакана с квасом, человек ощущает бодрость и его работоспособность повышается.

Но всем ли можно употреблять квас

На первый взгляд может показаться, что квас могут употреблять все люди, но это далеко не так. Ученными доказано, что он противопоказан:

  1. людям с циррозом печени,
  2. кормящим матерям,
  3. беременным женщинам,
  4. людям страдающим гастритом и гипертонией, из-за входящего в состав этилового спирта, он равен примерно 21-31 граммам водки, поэтому совсем маленьким детям, так же не рекомендуется его пить.

Людям заботящимся о своей фигуре беспокоиться не стоит, квас не калорийный.

Подводя итоги, можно сделать вывод, что квас это отличный напиток, который не только сможет утолить жажду, но и обогатить организм полезными веществами. Главное выбирать качественный продукт или готовить его самому, чтобы не было лишних добавок. Рецептов сейчас много на просторах интернета. И конечно же не стоит забывать о противопоказаниях.

Ссылка на основную публикацию